Tarta de chocolate Milka

¡¡Buenas noches!! Ya podemos decir que tenemos el verano aquí encima, aunque oficialmente no empieza hasta mañana, se puede dar por inaugurada la temporada. 

Hoy ha hecho calor del bueno, que como mejor se ha combatido ha sido en remojo en la piscina y comidita en el jardín. Se empiezan a escuchar los chapuzones en las piscinas de los jardines de al lado, el rico olor de la barbacoa (que ahora mismo me está entrando por la ventana, porque enfrente tienen un cumpleaños) y el silencio a las cuatro de la tarde porque no hay persona que aguante el calor a esas horas en el jardín. Las vacaciones escolares. Ya huele a verano.

Y nada mejor para inaugurar el verano que con esta entrada, en la que os presento una fresquita y exquisita tarta. Amantes del chocolate Milka, ha llegado vuestro momento. Se trata de una tarta de chocolate Milka, fresca y a la vez cremosa por la nata y el queso mascarpone que además contiene. Es una tarta golosa y dulce que se puede acompañar con un simple vaso de leche bien fresquito. Aunque los más golosos pueden acompañarla con un batido o quien desee comerla sola. Os animo a que la probéis. Os dejo con la receta: 

Ingredientes para la tarta:

- 425 gr. de chocolate Milka
- 250 gr. de queso mascarpone
- 40 ml de nata
- 75 gr. de azúcar
- 200 ml de leche
- Un sobre de gelatina neutra (ó 10 gr.)

Para la base:
- 200 gr. de galleta
- 125 gr. de mantequilla

Preparación:

1. Lo primero que vamos a hacer va a ser la base de la tarta. Para ello, vamos a triturar las galletas, después derretimos la mantequilla en el microondras y mezclamos ambos ingredientes. Cuando ambos ingredientes estén bien intregrados, los introdudimos en el molde (22 cm de diámetro) y aplastamos para formar la base. Después, reservaremos la base en la nevera.                                                                                                                                                  
   
              
2. Lo siguiente que vamos a hacer va a ser disolver el sobre de gelatina neutra en la leche, reservaremos para más adelante utilizar.                                                                   
3. A continuación empezaremos a hacer el relleno de la tarta. Para ello, vamos a calentar en una olla a fuego medio la nata y el chocolate Milka. Removeremos continuamente para que no se nos pegue.                                                                        
   
                                                                                                                                                                                                    
4. Cuando el chocolate se haya derretido e integrado con la nata, añadimos el queso mascarpone y el azúcar. Removemos hasta que esté todo bien mezclado. Dejaremos todos los ingredientes calentándose en la olla hasta que empiecen a hervir. Mientras removemos para que no se nos pegue.                                                                                      
5. Cuando empiece a hervir, retiramos la olla del fuego, agregamos la gelatina disuelta en la leche que teníamos reservada. Removemos y volvemos a poner la olla en el fuego hasta que vuelva a hervir.                                                                                         
6. Cuando la olla rompa a hervir, apagamos el fuego y la retiramos.                                              
7. Sacamos la base de la nevera y añadimos el relleno en el molde.                                  
   
                                                                                                                                            
8. Después de echar todo el relleno en el molde, esperaremos a que la tarta se temple a temperatura ambiente y una vez haya perdido temperatura, la introducimos en el horno un mínimo de 6/8 horas (en mi caso estuvo toda la noche).                                          
9. Pasado el tiempo mínimo en la neverda, desmoldamos y decoramos al gusto de cada uno, en mi caso fue con crocanti.                                                                                                                                                                                                                              
   
         
10. Y ya está, solo queda servir y listo.

¡¡¡Qué aproveche!!!

Espero que os guste y os animéis a probarla y que sea un nuevo postre para hacer este verano en las comidas, cenas o meriendas familiares. Como siempre, os dejo el vídeo por si os resulta más fácil.

Que tengáis un buen domingo veraniego

¡¡Está el horno para bollos!!

Link: https://www.youtube.com/watch?v=PVk6xmFNv0s

Bizcocho de mascarpone y frutos rojos

Buenas tardes - noches, nueva entrada, nueva receta y nueva excusa para poder 'saltarnos' la operación bikini...jijiji. Llevar un blog de repostería y hacer la operación bikini no son compatibles, demasiado complicado. Todo te tienta y parece que te hable y te invite a comértelo... Con sólo deciros que viendo las fotos de la receta y el vídeo estoy salivando cual perro de Pavlov. Pero es lo que hay...

El veranito ya esta a la vuelta de la esquina ¡wiiiiiiiii! Con su calor agobiante, esas noches en las que es imposible conciliar el sueño por el calor, esos desvelos a media noche sudando. Pero con su piscina, su playa, sus días largos, sus VACACIONES, sus barbacoas en el jardín, las fiestas con los amigos. El verano es estupendo. Y ya estamos casi casi en él. Aunque cualquiera diría que ya hemos estrenado la estación veraniega, con los días tan calurosos que están haciendo e incluso en casa ya hemos inaugurado la temporada de piscina. 

Dejando a un lado el verano, la receta que hoy os traigo es muy jugosa, muy rica e incluso hasta veraniega (aunque se trate de un bizcocho y no una tarta de nevera). Se trata de un bizcocho de queso mascarpone y unos frutos rojos. Si nunca habéis hecho una receta de bizcocho con queso mascarpone, ¡no esperéis más! De las cosas más ricas que hay, se queda suuuuuuuuuper jugoso. E incluso los típicos bizcochos de yogur, si cambiáis el yogur por mascarpone, una auténtica delicia. Le da una jugosidad única. Se puede acompañar con helado, un batido bien fresquito o con lo que prefiráis. Así que, no esperemos más, os dejo con la receta:

Ingredientes para el bizcocho:

- 230 gr. de harina
- 4 huevos
- 250 gr. de queso mascarpone
- 200 gr. de azúcar
- 100 ml de aceite de oliva suave (0'4º)
- 1 sobre de levadura
- Frutos rojos (cantidad al gusto)
- Una pizca de sal

Preparación:

1. Lo primero que vamos a hacer es introducir los huevos y el azúcar en la batidora y lo mezclaremos a velocidad media hasta que esté bien integrado.                                      
2. Paramos la batidora e incorporamos el aceite y el queso mascarpone. Volvemos a batir a velocidad media hasta que sea una mezcla integrada.                                               
3. Volvemos a parar la batidora y añadimos la pizca de sal y la harina junto con la levadura previamente tamizadas. Batimos a velocidad media hasta obtener una masa homogénea.                                                                                                                         
4. Lo siguiente que haremos será añadir los frutos rojos a la masa. Los removeremos a mano para evitar que se nos rompan.                                                                               
5. En un molde, engrasado previamente con mantequilla, incorporamos la masa de bizcocho.                                                                                                                            
6. Con el horno precalentado, introduciremos el molde con la masa en el horno. Estará a 180 ºC durante 35 - 40 minutos aproximadamente.                                                                                                                                                                                                  
   
              
7. Pasado ese tiempo, sacamos el bizcocho del horno, dejamos templar y una vez haya perdido temperatura, desmoldamos y espolvoreamos un poco de azúcar glass por encima y... ¡listo para comer!                                                      
   
              

Y... voilà, he aquí el resultado

Espero que os guste y la probéis e incluso os animéis a hacer más recetas con mascarpone ya que les aporta una jugosidad importante. Os dejo el vídeo por si os resulta más fácil o queréis acompañar los pasos con él.

Que tengáis una buena semana, el lunes ya se ha pasado, que siempre es el más duro.

¡¡Está el horno para bollos!!

Link: https://www.youtube.com/watch?v=lofHuWz8J5M